Vaskoff.net Vaskoff.net


Хранение и переработка продукции

Хранение и переработка продукцииДля увеличения производства сельскохозяйственной продукции особое значение имеет восстановление утраченных мощностей по хранению фруктов и винограда. На сегодняшний день в семи регионах Республики Крым действуют 37 холодильников с общей мощностью хранения около 40 тыс.тонн. С учётом перспективы производства плодово-ягодной продукции и винограда необходимо увеличение мощностей по хранению до 160 тыс.тонн. Для этого требуется построить еще 35 холодильников.
В связи с ростом возможностей региона в производстве сельскохозяйственной продукции (сырья) становится жизненно необходимым расширение базы предприятий, перерабатывающих сельхозпродукцию. На сегодняшний день пищевая промышленность составляет 45,5% в структуре перерабатывающей промышленности Республики Крым, являясь ведущей промышленной отраслью Республики Крым.