Очевидно, что в проводимой Правительством Республики Крым политике структурной перестройки отраслей народного хозяйства рыбное хозяйство должно занять достойное место, поскольку еще в сравнительно недавнем прошлом эта отрасль в экономике региона давала свыше 20 % валового продукта.
Рыбное хозяйство Крыма представляло многопрофильный органически взаимосвязанный комплекс с развитой внутриотраслевой кооперацией, обслуживающей всю технологическую цепь – от добычи и переработки до реализации рыбопродукции.
В Крыму располагались три крупнейших рыбопромышленных градообразующих объединения («Атлантика», «Керчьрыбпром» и «Югрыбпоиск»), около 10 рыболовецких колхозов объединения Крымрыбаксоюза, рыбоводные хозяйства и рыбопитомники, рыбоконсервные заводы. Крымские рыбаки в конце 80-х-начале 90-х годов добывали около 700 тыс. т рыбы и морепродуктов. В Крыму действовали научные, конструкторские и учебные организации, рыбодобывающие, рыбоперерабатывающие и торговые предприятия. Здесь работали Керченский и Севастопольский рыбные порты с их инфраструктурой, холодильники, судоремонтные заводы, сетеснастное и тарное производство и др. Всего в рыбной отрасли Крыма было занято свыше 30 тыс. человек.
Реальность такова, что некогда одна из прогрессивных и высокоразвитых отраслей народного хозяйства пришла в глубокий упадок и крымским рыбакам необходимо совершить буквально «скачок» своей деятельности, чтобы удовлетворить потребность Республики Крым в рыбопродукции различного назначения. Это может быть реализовано на основе обеспечения сбалансированного развития рыбного хозяйства с учетом современных социально-экономических, международно-правовых и экологических условий.
Для обеспечения развития научно-технического прогресса рыбной отрасли в Крыму есть хорошо развитая мореведческая наука (ФГБНУ «ЮгНИРО», ФГБУН «ИНБИ» и др.), которая располагает уникальным банком данных по основным объектам промысла и условиям среды, научным потенциалом, опытом сотрудничества с международными организациями в области рыбохозяйственной деятельности.
Создан Государственный комитет по рыболовству, который должен обеспечить разработку и реализацию мероприятий направленных на возрождение и развитие рыбной отрасли Республики Крым.
Поскольку отсутствуют крупнотоннажные промысловые суда, ресурсы промысловых районов Мирового океана в ближайшее время недоступны.
Основу водных биологических ресурсов в водах Черного и Азовского моря, прилегающих к Крыму и в сопредельных районах (кубанское побережье) составляют массовые мелкие пелагические рыбы – хамса (азовский и черноморский подвиды), шпрот (черноморский), тюлька (азовская), а также донные рыбы – бычки (азовские). Их запасы испытывают межгодовые колебания, но в многолетнем плане способны обеспечить среднегодовой вылов в указанных выше районах в размере 136 тыс. т, в том числе хамса – 60 тыс. т, шпрот – 32 тыс. т, тюлька – 30 тыс. т, бычки – 14 тыс. т.
Для хранения и переработки добываемого сырья необходимо создание ряда предприятий, на которых будут созданы условия по производству пищевой продукции из пиленгаса, кефали, ставриды, барабули, бычков, тюльки, кильки, хамсы
Конкретные расчеты затрат на изготовление пищевой продукции должны выполняться после получения уточненных данных о количестве поступающего рыбного сырья и с учетом норм отходов и потерь по каждому виду продукции.
Для обеспечения комбикормами сельского хозяйства, объектов аквакультуры крайне необходимо организация производства рыбной муки из массовых промысловых видов рыб.
Одно из перспективных направлений по получению продукции из водных гидробионтов – создание хозяйств по воспроизводству и выращиванию рыб и моллюсков в пресноводных прудах и водоемах, а также в прибрежной морской зоне.
Фонд рыбохозяйственных водоемов Крыма включает 150 озер площадью 28000 га, 23 водохранилища – 4230 га, 874 прудов площадью 6995 га. Поскольку в настоящее время существует проблема обеспечения пресной водой, то развиваться могут хозяйства ориентированные на любительское рыболовство, выращивание рыбы в системах замкнутого водообеспечения. Выращиваемая в таких условиях рыбопродукция имеет высокую себестоимость и в связи с этим ограниченный спрос.
Площадь соленых прибрежных озер и лиманов пригодных под пастбищное рыбоводство составляет 64370 га. Ряд этих водоемов пригодны для организации пастбищного выращивания пиленгаса и кефалей. Для полномасштабного ежегодного их зарыбления жизнестойкой молодью требуется создание специализированного рыбопитомника.
Крым имеет протяженную береговую линию (более 1600 км), где возможно размещение прибрежных рыбоводных хозяйств, предприятий марикультуры по выращиванию моллюсков.
В научных учреждениях Крыма накоплен успешный опыт проведения работ в области марикультуры. Разработаны и апробированы в производственных условиях биотехнологии воспроизводства и выращивания ряда ценных видов рыб (кефалевых, камбаловых, осетровых, лососевых) и моллюсков (мидий и устриц, в том числе гигантской тихоокеанской).
По подсчетам специалистов за счет развития в Крыму хозяйств аквакультуры, сети питомников по выпуску молоди в естественные водоемы, возможно получение около 20 тыс. тонн товарной рыбы и моллюсков.
Необходима углубленная детализация содержания и этапов выполнения работ по каждому приоритетному направлению, которая требует разработки соответствующей комплексной программы стабилизации и развития рыбного хозяйства Республики Крым.